Ingredientes
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240 gramas de Chocolate ao leite
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1 Forma de Ovo de Páscoa de 500 gramas
Instruções
Os ovos são sinônimos de Páscoa e simbólicos por sua associação com a fertilidade e a primavera. Os ovos de Páscoa de chocolate começaram a aparecer no final do século 19, lançado pela Cadbury em 1875. Fazer seus próprios ovos dá um toque pessoal aos seus presentes de Páscoa e eles são divertidos de montar.
Para obter um acabamento realmente brilhante, é necessário temperar o chocolate. Este é o processo de aquecimento e resfriamento suave para alinhar os cristais de açúcar. Você precisará de um termômetro para fazer isso; no entanto, se você preferir não temperar o chocolate, ainda vai acabar com um ovo perfeitamente comestível – você só precisa ser um pouco mais criativo com a decoração, pois o chocolate terá um efeito manchado. Também é importante usar o chocolate de melhor qualidade que você pode comprar; 70% cacau ou acima.
Passos
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1
Feito
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Derreta dois terços do chocolate ao leite no microondas. Retire a cada 30 segundos e misture até o chocolate derreter por completo. |
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2
Feito
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Acrescente o restante do chocolate e misture. |
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3
Feito
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Espere a temperatura do chocolate chegar a 28 graus Celsius. Use um termômetro ou sinta nos lábios a temperatura fria. |
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4
Feito
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Transfira parte do chocolate para uma forma de ovo de Páscoa de 350 gramas e espalhe com a colher. |
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5
Feito
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Coloque sobre o papel-manteiga e leve para gelar até endurecer. |
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6
Feito
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Depois, passe mais uma camada de chocolate e espalhe com a colher. |
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7
Feito
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Leve novamente para gelar até a forma ficar opaca. |
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8
Feito
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Desenforme e decore do jeito que preferir. |
