Como fazer almôndega ao molho

Em uma tigela, adicione a carne moída, queijo ricota, ovo, tomate seco, queijo parmesão, sal e pimenta. Misture bem até que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. Com as mãos, modele as almôndegas no tamanho de bolas de golfe e, em seguida, aperte-as para que cozinhem uniformemente.

Em uma panela grande, aqueça o azeite extra-virgem e refogue as cebolas até ficarem translúcidas. Adicione o purê de tomate e deixe ferver. Adicione o sal e pimenta a gosto e abaixe o fogo para médio. Adicione as almôndegas cruas à panela e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.